حدود 10 هزار سال پیش ، ذرت برای اولین بار در مناطقی از مکزیک و آمریکای مرکزی کشت شد. ذرت معمولاً به عنوان یک سبزیجات در نظر گرفته می شود اما در واقع یک دانه غنی از فیبر ، ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. اگرچه رنگ زرد ذرت / ذرت در سراسر جهان بسیار رایج است ، آیا می دانید انواع ذرت در بسیاری از رنگ های دیگر مانند قرمز ، نارنجی ، بنفش ، آبی ، سفید و حتی سیاه وجود دارد. ذرت یا ذرت یک گیاه غلات است که از جنوب مکزیک منشا گرفته است. مغز دانه های ذرت اکثر مواد مغذی را در خود نگه داشته و بیشترین مصرف قطعات را دارند. اگر دوست دارید این هسته های کوچک طلایی را جمع کنید ، در اینجا دلایل بیشتری برای افزودن آنها به رژیم غذایی خود آورده شده است. ذرت ممکن است سرشار از قند (ساکارز) باشد ، اما چندین خاصیت دیگر این دانه وجود دارد که نباید از آنها غافل شد.
فواید ذرت برای سلامتی
1. خطر کم خونی را کاهش می دهد
ذرت سرشار از ویتامین B12 ، اسید فولیک و آهن است که به تولید سلول های قرمز خون در بدن کمک می کند. با تأمین مقدار کافی مواد مغذی مورد نیاز برای تولید گلبول های قرمز تازه ، به کاهش خطر کم خونی کمک می کند. طبق گفته متخصصان تغذیه ، 1 فنجان ذرت خام حاوی 125 کالری ، 27 گرم کربوهیدرات ، 4 گرم پروتئین ، 9 گرم قند ، 2 گرم چربی و 75 میلی گرم آهن است.
2. تقویت کننده انرژی
اگر یک ورزشکار هستید و یا دوست دارید در سالن بدنسازی آن را تعریق کنید ، بیشتر اوقات ذرت را در وعده های غذایی خود بگنجانید. ذرت حاوی کربوهیدرات پیچیده ای است که با سرعت کمتری هضم می شود و به نوبه خود انرژی را برای مدت زمان طولانی تری تأمین می کند. یک فنجان ذرت حدود 29 گرم کربوهیدرات تولید می کند که علاوه بر تأمین انرژی جسمی ، عملکرد مناسب مغز و سیستم عصبی را نیز تضمین می کند.
3. معجزه برای افراد کم وزن
آیا کمبود وزن دارید؟ و یافتن وزن از راه سالم سخت است؟ نگران نباشید ، ذرت باید این کار را انجام دهد. اگر بخواهید چند کیلوگرم وزن اضافه کنید ، می تواند یک وعده غذایی سالم به وعده های غذایی شما باشد. خوردن چربی های ناخواسته و بد فقط در طولانی مدت شما را با سایر مشکلات بهداشتی روبرو می کند. با ذرت نه تنها کالری سالم دریافت می کنید ، بلکه ویتامین ها و فیبرهای مرغوبی نیز دریافت می کنید.
4- سطح قند خون و کلسترول را کاهش می دهد
ذرت شیرین و روغن ذرت جریان خون را افزایش می دهد ، جذب کلسترول را کاهش می دهد و انسولین را تنظیم می کند ، و این یک انتخاب عالی برای بیماران دیابتی و کلسترولی است. طبق گفته دکتر شیلا کریشناسوامی ، متخصص تغذیه و سلامتی مستقر در بنگلور ، "این ماده غنی از کربوهیدرات است ، منبع بزرگی از انرژی است. غنی از مواد مغذی ، ذرت بسیار غنی از ویتامین B1 ، ویتامین B5 و ویتامین C است که به مبارزه با بیماری ها و تولید سلول های جدید کمک می کند. غنی از فیبر ، ذرت همچنین با کاهش سطح قند خون در بیماران دیابتی به کاهش سطح کلسترول در بدن کمک می کند.
5. در دوران بارداری مفید است
این در طی بارداری فواید زیادی برای مادر و کودک دارد. ذرت سرشار از اسید فولیک است و حاوی زاگزانتین و اسید بیماری زا است که خطر نقص مادرزادی در نوزاد را کاهش می دهد. این می تواند از کودک در برابر تحلیل رفتن عضلات و مشکلات فیزیولوژیکی محافظت کند. به دلیل محتوای فیبر زیاد ، یبوست را نیز آرام می کند ، که نگرانی بسیار شایع مادران در انتظار است.
6. پوست سالم را حفظ کنید
ذرت حاوی ویتامین C و لیکوپن (آنتی اکسیدان ها) است که تولید کلاژن را افزایش می دهد و از آسیب رساندن رادیکال های آزاد UV به پوست جلوگیری می کند. علاوه بر خورده شدن ، محصولات آن مانند روغن ذرت ، نشاسته ذرت را می توان به طور مستقیم بر روی پوست قرار داد و اغلب به عنوان ماده تشکیل دهنده بسیاری از محصولات آرایشی استفاده می شود. بنابراین ، پیش بروید و روش های جالبی برای افزودن ذرت به وعده های غذایی خود پیدا کنید. در این فصل به مواد مخلوط اضافه کنید و یا به عنوان چادری بپزید ، در سوپ ها مخلوط شود یا ذرت و کباب پالاک خوشمزه درست کنید.
وانیل وفواید آن
به وبلاگ خود خوش امدید